Nous vous proposons cette fois-ci une sortie culturelle à Sauveterre et Salies de Béarn le Mardi 20 mai 2025 :
Journée découverte Sauveterre et Salies de Béarn
9H : Visite guidée de Sauveterre, Cité médiévale
Sauveterre-de-Béarn est une Cité Médiévale du XIIe siècle dominant le gave, autrefois puissamment protégée par ses remparts et ses nombreux sites défensifs.
Le village s’est construit autour de son église romano-gothique et abritait la résidence de chasse, de Gaston Fébus, prince des Pyrénées au XIVème siècle. La cité offrait son hospitalité et le couvert aux pèlerins en route vers Saint Jacques de Compostelle, dans ses nombreux couvents et hôpitaux. C’est aussi là que, selon la légende, la Reine Sancie aurait été jugée. Laissez-vous séduire par son histoire… et son superbe panorama sur les Pyrénées.
11h : Visite et dégustation de charcuteries au Pôle muséographique de la saline
Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années, le Sel de Salies-de-Béarn est protégé en profondeur dans des eaux dix fois plus salées que l’eau de mer.
Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines selon une méthode ancienne : dans une poêle à sel. Ce mode de production authentique et traditionnel confère à ce sel 100% naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments, des qualités gustatives incomparables.
Il est utilisé depuis des siècles sur les tables du Sud-Ouest de la France. Il est toujours préféré à tout autre sel par les professionnels de la salaison, notamment ceux du Jambon de Bayonne. En effet, le Sel de Salies-de-Béarn est préconisé dans le cadre de l’IGP Jambon de Bayonne.
La visite de 45 mn débute par une présentation depuis le belvédère extérieur puis se prolonge par la diffusion d’un film de 20 mn.
Pour clôturer la découverte, une dégustation de salaisons est proposée.
12h : Déjeuner, menu Terroir à Salies-de-Béarn, vin et café compris.
14h : Visite de la crypte du Bayaà en sous-groupes
Sous la place centrale de Salies de Béarn, se cache la source originelle d’eau salée. C’est d’ici que tout aurait commencé…, laissez-vous raconter l’histoire étonnante de cette source exploitée jusqu’au siècle dernier.
Elle a été recouverte en 1865 et est devenue un lieu incontournable pour découvrir l’histoire du sel à Salies de Béarn.
Descente par groupe de 11 personnes ; prévoir des chaussures fermées (escalier escarpé).
15h30 : Visite guidée de Salies-de-Béarn, la Cité du Sel
Salies-de-Béarn doit son nom, son histoire, son architecture, ses traditions et sa réputation à une eau 10 fois plus salée que celle de la mer. Utilisée depuis des millénaires pour produire du sel, cette eau est aussi une source de bienfaits et de bien- être, exploitée dans l’établissement thermal depuis le XIXème siècle.
Laissez–vous raconter l’histoire étonnante et passionnante de la Cité du sel.
Vous visitez les ruelles de la vielle ville où la légende du Sanglier et l’organisation sociale de la Corporation des part-Prenants vous sont présentées. Ensuite, vous vous dirigez vers le quartier Thermal, témoin du rebond économique Salies, pour y découvrir une architecture éclectique avec le kiosque, les Thermes, le Chalet, l’Hôtel du Parc….
Compris : La visite guidée de Sauveterre-de-Béarn, de Salies-de-Béarn, la visite et dégustation au pôle muséographique de la saline, le déjeuner terroir café et vin inclus, la visite de la crypte du Bayaà.
Les inscriptions sont prises par ordre d’arrivée à l’adresse suivante exclusivement :
Dès que le nombre maximum de participants sera atteint, une liste d’attente sera ouverte.
Merci de vérifier votre agenda avant toute inscription. Les défections tardives ne seront acceptées que sur motif impérieux.
Les modalités pratiques et le tarif de la journée seront communiqués aux inscrits.
